あじわいカステラ

あじわいカステラとは？

あじわいカステラは、カステラ一本にこだわり30年の実績を持つ専門店のカステラです。モンド・セレクションをはじめ全国菓子大博覧会など受賞歴多数の実績あるブランドとなっております。

素材へのこだわり

あじわいカステラでは余計なものを一切使わず、小麦粉、卵、砂糖、蜂蜜のみを使用しております。（味によってザラメ、抹茶などが入ります）

あじわいカステラでは卵を昔ながらの手割りによって行っています。カステラの味を左右するのは卵黄と卵白の比率。機械割りに頼らず、全て手で行うことでこの黄金比率を保つことができるのです。

また、甘さのカギになるのは蜂蜜。あじわいブランドでは独自にブレンドした オリジナルの蜂蜜を使用することで上品な甘さを実現しています。

製法へのこだわり

カステラは本当に繊細！同じように焼いても気温や湿度によって味が変化してしまいます。味わいカステラでは品質を維持するために、熟練された職人が昔ながらの製法で一枚一枚丁寧に焼き上げております。

あじわいカステラ 商品